fränkisch auch Reiberdatschi
- rohe Kartoffeln grob reiben
- Krusteln auspressen, salzen und in Pfanne in heißem Öl anbraten
- von einer Seite goldbraun anbraten
- zweite Seite braten
- Krusteln auf Krepppapier abtropfen lassen
- Krusteln auf Feldsalat mit Granatapfelkernen anrichten
- schmecken lassen
Rezept: als Vor- und Hauptspeise geeignet
Beschreibung:
festkochende Kartoffeln (Linda)
roh grob reiben
mit der Hand auspressen
etwas salzen
heiße Pfanne mit Sonnenblumenöl
von beiden Seiten braten
abtropfen lassen
auf marinierten Feldsalat mit gebratenen Speckwürfeln und Granatapfelkerne anrichten