6. März 2019 | Allgemein, Kartoffelgeschichten
Der erste deutsche Bauer, der die Knolle feldmäßig anbaute, war Hans Rogler aus Pilgramsreuth (Oberfranken). Angeblich soll er die Kartoffel in Roßbach, einem Ort an der Grenze des Sudetenlandes zu Böhmen kennengelernt und in seine Heimat gebracht haben. Dort baute er...
6. März 2019 | Allgemein, Kartoffelgeschichten
Im Lateinischen wird die Kartoffel Solanum tuberosum subspecies tuberosum genannt. Sie gehört, wie die Aubergine, Paprika und Tomate, zur Familie der Nachtschattengewächse, den Solanaceae. Im anfänglichen Anbau wird eine Mutterknolle gepflanzt, die weitere...
5. März 2019 | Allgemein, Kartoffelgeschichten
Da Kartoffeln in Irland vor 200 Jahren als Monokulturen angebaut wurden, kostete das vielen Menschen das Leben. Denn im 19. wurde die Braunfäule auf die Insel eingeschleppt. Das bedeutet, dass die Kartoffel von Kraut- und Knollenfäule befallen wurde und nicht mehr...
5. März 2019 | Allgemein, Kartoffelgeschichten
Viele Menschen sind der Überzeugung, dass die Kartoffelfamilie (botanisch gesehen) auch die Süßkartoffel mit einschließt. Aus optischen Gründen könnte man das auch meinen. Aber es besteht zwischen diesen beiden Knollen keine Verwandtschaft. Denn die Süßkartoffel ist...
5. März 2019 | Allgemein, Kartoffelgeschichten
Viele denken beim Verzehr von Kartoffeln an eine Bombe aus Kohlenhydraten, die schnell ansetzt. Jedoch kommt es hierbei entscheidend auf die Zubereitung an. Denn es gibt einen großen Unterschied, ob diese gekocht, gedämpft, gebacken oder frittiert wird. So beinhalten...
5. März 2019 | Allgemein, Kartoffelgeschichten
Jedes Jahr werden weltweit ungefähr 376 Mio. Tonnen Kartoffeln geerntet. Damit sind sie eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Erdbevölkerung. Rund 5000 unterschiedliche Kartoffelsorten gibt es. Diese unterschiedlichen Arten und Sorten wurden für die jeweiligen...
