Krusteln – BBV-Kochkurs

fränkisch auch Reiberdatschi rohe Kartoffeln grob reiben Krusteln auspressen, salzen und in Pfanne in heißem Öl anbraten von einer Seite goldbraun anbraten zweite Seite braten Krusteln auf Krepppapier abtropfen lassen Krusteln auf Feldsalat mit Granatapfelkernen...

Milchkartoffeln

Zutaten: 1 Kilo gekochte Kartoffeln 30 g Fett oder Speck 30 g Mehl 1/2 L Milch 1/4 L Wasser 1/4 Zwiebel (klein) Salz Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln erst schälen und anschließend in Scheiben schneiden. Dann aus dem Fett/Speck, Mehl und den Zwiebeln eine helle...