Krusteln – BBV-Kochkurs

23. April 2019

fränkisch auch Reiberdatschi rohe Kartoffeln grob reiben Krusteln auspressen, salzen und in Pfanne in heißem Öl anbraten von einer Seite goldbraun anbraten zweite Seite braten Krusteln auf Krepppapier abtropfen lassen Krusteln auf Feldsalat mit Granatapfelkernen...

Kartoffel-Cordon-Bleu

3. April 2019

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zutaten (ca. 4 Personen): 600g mehligkochende Kartoffeln 100g Mehl 2 Eigelb 100g Semmelbrösel 4 Scheiben Schinken 2 Scheiben Käse Salz, Muskat, Pfeffer Fett für die Pfanne Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln pellen und pressen. Mehl,...