Hmmmm … leckere selbstgemachte Pommes & Burger Patties

Hmmmm … leckere selbstgemachte Pommes & Burger Patties

So das Wochenende habe ich dazu genutzt. Pommes und Burger selber zu machen. Ich habe Kartoffeln der Sorte “Allians” für die Pommes verwendet und sie noch mit Süßkartoffeln ergänzt. Kartoffeln geschält und in ca. 1 cm breite Stäbchen geschnitten. Dann die...

Trick zum Kartoffelknödel kochen

Ist das Ihnen auch schon passiert? Wunderschöne Kartoffelknödel landen im kochenden Salzwasser und in wenigen Augenblicke haben sie eine zerrupfte/verkochte Oberfläche. Was tun? Bevor Sie die Knödel ins Kochwasser setzen, sollten Sie diese noch in Kartoffelmehl...

Selbst gemachter Pudding

Das herkömmliche Puddingpulver, das man im Supermarkt kaufen kann, besteht in der Regel aus nichts weiter als Kartoffelstärke, das mit Aromen oder Kakaopulver verfeinert worden ist. Aus Kartoffelstärke können Sie sehr einfach Pudding nach Ihrem Geschmack kochen. Dafür...

Luftiges Kartoffelfladenbrot – Perfekt zu jeder Party

Schwierigkeitsgrad: mittel; Zubereitungsdauer: ca. 3 Stunden Zutaten: 1 Würfel Hefe 300g Kartoffelstampf 250g Mehl 400g Dinkelvollkornmehl etwa 400ml Wasser etwas Petersilie oder andere Kräuter 3 Esslöffel Olivenöl Salz und Zucker Materialien: 2 Schüsseln...

Rezept für Kartoffel-Monster-Chips

Schwierigkeitsgrad: mittel; Zubereitungsdauer: ca. 50 Minuten Zutaten: 3 große Kartoffeln 1 Teelöffel Olivenöl Etwas Salz und Pfeffer Material: Backblech Backpapier Gemüseschäler Schüssel Messer Apfelausstecher Zuerst werden die Kartoffeln geschält und in hauchdünne...

Gnocci formen

Auch Gnocchi, eine italienische Spezialität, lassen sich aus Kartoffeln, genauer aus Kartoffelteig herstellen. Dafür wird der Teig zu einer Rolle mit ungefähr 2cm Breite geformt und in ca. 1cm lange Scheiben geschnitten. Anschließend drückt man die Zacken einer Gabel...