Kartoffeln sollten Sie am besten an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Die Idealtemperatur beträgt 5-8°C. Ist es zu warm, dann beginnen sie zu keimen, ist es zu kalt, dann werden die Knollen süßlich und bei Licht bekommen die Kartoffeln grüne...
Die Kartoffel wird aufgrund ihres hohen Vitamin-C- Gehaltes auch als „Zitrone des Nordens“ bezeichnet, da sie ca. 17 mg Vitamin C auf 100g Kartoffel aufweist. Sie kann sich somit mit so manchen Apfel am Baum messen.
