Die Kartoffel wird aufgrund ihres hohen Vitamin-C- Gehaltes auch als „Zitrone des Nordens“ bezeichnet, da sie ca. 17 mg Vitamin C auf 100g Kartoffel aufweist. Sie kann sich somit mit so manchen Apfel am Baum messen.
Die Kartoffel wird aufgrund ihres hohen Vitamin-C- Gehaltes auch als „Zitrone des Nordens“ bezeichnet, da sie ca. 17 mg Vitamin C auf 100g Kartoffel aufweist. Sie kann sich somit mit so manchen Apfel am Baum messen.