Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Zutaten (ca. 5 Personen):
- 1kg gekochte Kartoffeln
- 250g Quark
- 2 EL Grieß
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- Semmelbrösel zum Formen
- Fett zum Backen
- Salz
Zubereitung:
Gekochte Kartoffeln abkühlen lassen, zerreiben und in einer Schüssel mit Quark, Grieß, Mehl und Ei vermengen. Küchlein formen. Wenn der Teig zu stark klebt, die Hände mit Semmelbrösel einreiben. Zum Schluss die Küchlein in einer Pfanne auf beiden Seiten hellbraun backen.
Zum Servieren passt Zucker und Zimt.