Bauernomlett

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Zutaten (ca. 5 Personen): 800g festkochende Kartoffeln 250g gekochte Kaldaunen (Pansen, Kutteln oder Sulz) 1/8 bis 1/4 L Weißwein 2 EL Schmalz 1 große Zwiebel 4 Eier Schnittlauch, Petersilie Zubereitung:  800g Kartoffeln erst schälen und...