Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten, Kalorien: ca. 280 pro Portion Zutaten (4 Personen): 750 g mehligkochende Kartoffeln 1 mittelgroße Zwiebel 1 walnussgroßes Stück Ingwer Etwas Pflanzenöl 2 EL Curry ca. 160 ml Kokosmilch (ungesüßt) 1 EL Gemüsebrühe 1 mittelgroße Möhre...
