Spargel-Kartoffel-Auflauf

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Zutaten (ca. 10 Personen): 1500g frischer Spargel 1500g Kartoffeln 600g Schinken 600g Becher Crème Fraîche 300g geriebener Emmentaler 2 Knoblauchzehen Butter Salz, weißer Pfeffer Zubereitung: Den Spargel schälen, in 3-4 cm lange Stücke...

Milchkartoffeln

Zutaten: 1 Kilo gekochte Kartoffeln 30 g Fett oder Speck 30 g Mehl 1/2 L Milch 1/4 L Wasser 1/4 Zwiebel (klein) Salz Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln erst schälen und anschließend in Scheiben schneiden. Dann aus dem Fett/Speck, Mehl und den Zwiebeln eine helle...