Viele kennen das unangenehme Gefühl nach einer etwas fettigeren Mahlzeit – Sodbrennen.

Sodbrennen kann aber mit dem Verzehr von Kartoffeln entgegengewirkt werden. Dabei ist es nicht von Belang, ob die Knolle roh, als Pellkartoffel, Kartoffelsalat oder Kartoffelbrei zu sich genommen wird. Kartoffeln lindern Schmerzen und binden überschüssige Magensäure.